Скажите, вы любите чай? Да-да, тот самый чай, который большинство из нас пьет по утрам для поднятия тонуса, пьем для здоровья, это так называемый зеленый чай, ну и, наконец, пьем для общения… Но далеко не все знают, что Международный форум в Мамбаи (2004 год) и Порто Алегре (2005) объявил 15 декабря Всемирным днем чая. 

Читая книги, вы узнаете много интересного и поучительного: что происходит с организмом после чашки крепкого чая, почему проясняется голова, легче работать. Станут понятными и слова Л.Н. Толстого: "Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души". Вы узнаете о лечебных свойствах напитка и об истории чая, узнаете, как, где и по сколько пьют чай. Узнаете и практические советы, например, как правильно заваривать чай.

Наука, кажется, нехитрая, но вы поймете, что не умели как следует ни пить, ни заваривать чай. Узнаете, что чашка чая может утешить и вылечить получше водки, прочитав стихотворение корейского поэта ХVII века Ли Данха:

За окном холодное небо, валит снег, через приоткрытое окно хлещет ветер, но…

Чашка горячего чая утешит Немало болезней, А цены на водку в столице Столь высоки…

Да и голова потом болеть не будет, так что утешение от чая - это надолго! Где есть хороший чай - меньше пьют водку. Чашка чая - лучшее украшение любой беседы и встречи, но чай должен быть настоящим чаем - вкусным, пахучим, полезным. Кстати, в алтайских селах нашей Республики если зовут попить чаю, знайте, что это настоящий обед, потому что к чаю вам подадут все, что есть вкусного в доме, и накормят до отвала. Из собственного опыта знаю! Жила в Усть-Коксинском районе, работала в школе, так если решишь пойти по домам своих учеников, можно дня три потом вообще не есть, так тебя накормят, и все это называется "попить чайку".

А о чае и пословицы, и загадки есть. Например: "Пей чай - здоровьем крепчай!", "В чашке чая души не чаю…", Сверху сушено-жареное, снизу - густое и черное, придающее цвет - серовато-белое, придающее вкус - белое, заботящееся об удовольствии - желтое. Что это такое? Ответ: чай, сушеное мясо, вода, молоко, соль и масло.

А знаете ли Вы, что в Китае чай пьют без сахара, искусно приготовленный, чтобы лучше узнать его вкус. Или что премьер-министр Великобритании Второй Мировой Уинстон Черчилль был большим знатоком и поклонником чая. У него был даже чайник в виде танка, который и теперь хранится в музее Черчилля в Англии. А знаете ли Вы, что недавно французский парфюмер Жан-Клод Эллен изобрел новую серию духов из четырех чайных ароматов?

Словом, чай любят везде. Он - национальный напиток китайцев, англичан и россиян. В старом Китае в канун лунного Нового года у семейного алтаря вешали портреты предков и ежедневно ставили перед ними еду - пять блюд и питье - пять чашек чая. В Чжэцзяне изображениям богов часто подносили три чашки чая, а рядом, на жертвенный столик, клали свежие чайные листья. Как лекарство от многих болезней чай чтут в Индии и Греции, в Турции и Италии. Черный или зеленый, рассыпчатый или плиточный, он в любом уголке земного шара утоляет жажду и снимает усталость, согревает от холода и спасает от палящего зноя, лечит недуги, скрепляет дружбу и сближает незнакомых людей. Кто не знает о восточной чайхане - сопернице даже самой почитаемой мечети? Кто не слышал о знаменитых чайных церемониях, возведенных в ранг священного ритуала в Стране восходящего солнца - Японии?

Очень любят чай сибиряки. Он служил их предкам-землепроходцам символом человеческого единения в противоборстве с буйством суровой стихии, является с давних пор еще и добрым знаком благополучия в делах.

Не потому ли самые безопасные участки на бурных сибирских реках местные водники нарекли "чайными плесами"? Ведь чайный плес значит, что на пути уже нет кипящих порогов, а только широкая раздольная водная гладь, и уставшему за штурвалом можно побаловаться чайком. Вот такой он, наш чай! Пей да не скучай!

Чаёвничала и рассуждала о чае ваша Колосова Татьяна

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)